|
BSE（Bovine Spongiform Encephalopathy：牛海綿状脳症）の発生，産地偽装表示などが相次いだことから，食品の安全性に対する関心が急激に高まり，生産者や飼育履歴，流通経路を明らかにする必要性が顕在化した．そうしたニーズに応えるため，富士通SCMシステムズは，ICタグを使用した豚トレーサビリティシステムを有限会社十和田湖高原ファーム様に提案し，開発・導入した．弊社において，畜産分野に情報システムを導入するのは初めての試みである．
手探り状態でスタートし，電子耳標，操作性及び拡張性を工夫し，農場スタッフの協力を得ながら開発を進めた．その結果，十和田湖高原ファーム様は，豚肉で国内初の「生産情報公表豚肉」JAS規格の認定を受けるとともに，2004年11月より「豚トレーサビリティシステム」の運用を開始，これにより，「安全な食品」を求める消費者と「安全な食品」を提供する生産者をIT技術によって結び付けた．
|
