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FUJITSU Intelligent Society Solution 「食・農クラウド Akisai」活用事例
「人も、畑も、野菜も」大切なものだから、こだわって。 あたりまえのことを、あたりまえに。

株式会社鈴生様 写真

株式会社鈴生様


すずなりではトレーサビリティが確立されており、すべて生産履歴がたどれます。
お客様からフィードバックされた情報を、安全面だけでなく、栽培技術の改善にも活かし、現在8種類の作物を契約栽培しています。

自慢の野菜はコレ!

すいーとれたす

すずなりのレタスは地元由来の原材料を用いた有機肥料や、前作である枝豆の残渣を堆肥として使用するなど、丹精込めた土づくりの結果もあって、フルーツのカキやナシのような上品な甘みがあることが特徴です。ここから、レタスの商品名を「すい~とれたす」と名付けました。サラダにはドレッシングをたっぷりではなく、レタス本来の味を生かして薄味で食べて頂きたいと思います。レタス本来の風味を味わっていただけます。

自慢の野菜「すいーとれたす」写真

オレ達のえだ豆

自慢の野菜「オレ達のえだ豆」写真

オレ達のえだ豆は、一般的に流通している枝豆より色が薄いのが特徴です。枝豆は、空気中の栄養分(窒素)を根粒菌が根に貯め、それを栄養分として成長する特性があります。オレ達のえだ豆は、この根粒菌の力を最大限に利用して栽培します。それにより、自然な香りとコクのある甘みがある枝豆に育ちます。また、鮮度に徹底的にこだわっています。太陽の光を浴びてできた養分は夜中に蓄えられ、太陽が昇ると呼吸によって失われていくので、まさにスピード勝負です。深夜2時には収穫作業を開始し、朝日が昇る前に採り終えるようにしています。


Akisaiをご活用いただいています!!


俺たちの畑で、丹精込めて作った農作物がお待ちしています。
「おいしさを求めて」すずなりのこだわり
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株式会社鈴生様
会社名 所在地 お客様紹介サイト
株式会社 鈴生 様 静岡県 http://www.oretachinohatake.com/