秋の果樹

	収穫の秋、食欲の秋ですね！今回は、秋の果樹を取材してみました。普段よく食べる果物が木になっている姿は、身近なようでいて、案外見られない貴重なものですね。今が旬の秋の果樹を、２回にわたりご紹介いたします。
【柿】今まさに旬の果物といえば、柿です。酸化還元作用のあるビタミンCが多く含まれ、風邪の予防や美肌にも効果があると言われています。渋い柿は干し柿やアルコールにつけたり、熟しすぎたものはジャムやシャーベットにしたり、いろいろ楽しめる秋の果物です。
	【柿の木】こちらは、宮城県仙台市の広瀬川付近にて撮影しました。柿は、今では北海道と沖縄を除く、日本全国で栽培されています。温暖な地域では甘柿、寒い地域では渋柿が実るそうです。
【栗】秋の果物といえば、こちらも代表ですね。秋田県横手市、平安の風わたる公園にて撮影しました。栗は時間を置くと、水分が飛んでしまうので、収穫後はなるべく早めが食べ頃のようです。イガの下の固い皮は「鬼皮」、さらにその下の皮が「渋皮」と呼ばれています。

	収穫の秋、食欲の秋ですね！今回は、秋の果樹を取材してみました。普段よく食べる果物が木になっている姿は、身近なようでいて、案外見られない貴重なものですね。今が旬の秋の果樹を、２回にわたりご紹介いたします。
【柿】今まさに旬の果物といえば、柿です。酸化還元作用のあるビタミンCが多く含まれ、風邪の予防や美肌にも効果があると言われています。渋い柿は干し柿やアルコールにつけたり、熟しすぎたものはジャムやシャーベットにしたり、いろいろ楽しめる秋の果物です。
	【柿の木】こちらは、宮城県仙台市の広瀬川付近にて撮影しました。柿は、今では北海道と沖縄を除く、日本全国で栽培されています。温暖な地域では甘柿、寒い地域では渋柿が実るそうです。
【栗】秋の果物といえば、こちらも代表ですね。秋田県横手市、平安の風わたる公園にて撮影しました。栗は時間を置くと、水分が飛んでしまうので、収穫後はなるべく早めが食べ頃のようです。イガの下の固い皮は「鬼皮」、さらにその下の皮が「渋皮」と呼ばれています。

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