FIP IT Box Vol.27 安全でおいしい水を求めて!
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「水道の水を飲んで、おいしいと感じますか?」
日本ミネラルウォーター協会の”ミネラルウォーター生産量”の調査によれば、過去20年間の統計のうち最初の7～8年間はほぼ横ばいでしたが、その後急速な増加に転じ、1992年からの10年間では何と3.7倍の伸びを示しています。(図1)また、蛇口に取り付ける浄水器等の製品も多くの家庭に普及してきており、水道の水質に対する国民の関心も年々高まってきていることも事実です。東京都水道局にて実施している水道モニターアンケートの2001年度および2003年度の調査結果においてもそれは如実に表れており、「水道水に第一に求めるもの」との問いに対し、「料金の安さ」よりも「安全性」や「安定した給水」、「おいしさ」を求める声が高まっています。(図2)
【図1: ミネラルウォーターの国内生産量推移】
出典 : 日本ミネラルウォーター協会「清涼飲料関係統計資料」
【図2: 水道水に求めるもの】
出典 : 東京都水道局 水道モニターアンケートより
